颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉200克是几两 200克是多少毫升状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuā200克是几两 200克是多少毫升n)业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多量的(de)铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是200克是几两 200克是多少毫升碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收。

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